認証基準
法令·告示
有機JAS
有機JAS規格
認証の技術的基準
- 有機農産物および有機飼料（調製又は選別の工程のみを経たものに限る。）についての生産行程管理者等の認証の技術的基準 (2024年7月1日)
- 有機飼料（調製又は選別の工程以外の工程を経たものに限る。）および有機加工食品についての生産行程管理者等の技術的基準 (2024年7月1日)
- 有機農産物、有機飼料、有機畜産物および有機加工食品についての小分け業者等の認証の技術的基準 (2024年7月1日)
- 有機農産物、有機畜産物および有機加工食品についての輸入業者の認証の技術的基準 (2024年7月1日)
- 有機農産物，有機畜産物および有機加工食品についての外国格付の表示を付する取扱業者等の認証の技術的基準 (2024年7月1日)
検査方法
格付け表示および表示方法
生産情報公表農産物JAS
JAS規格
技術的基準
- 生産情報公表農産物についての生産行程管理者の認証の技術的基準 (2024年6月13日)
- 生産情報公表農産物について小分け業者の認証の技術的基準 (2024年6月13日)
- 生産情報公表農産物の生産行程の検査の方法 (2024年6月13日)
有機中央会の基準
生産基準
- 有機農産物の生産基準 (第10版)
- 有機農産物加工食品の生産基準 (第7版)
- 有機農産物および有機農産物加工食品についての小分け業務の生産基準 (第7版)
- 生産情報公表農産物生産行程管理者の適正業務基準 (第5版)
- 生産情報公表農産物小分け業者の適正業務基準 (第3版)
運用細則
特別栽培基準
「環境と食の安全を考えた農業生産管理適正」認証の基準
有機肥料工場の認証基準
その他の情報
解説
各基準についての有機中央会としての解説などの参考資料は、以下のとおりです。
- 有機農産物および有機飼料の生産行程管理者の認証の技術的基準解説 (第15版)
- 有機加工食品および有機飼料の生産行程管理者の認証の技術的基準解説 (第13版)
- 有機農産物および有機加工食品の小分け業者の認証の技術的基準の解説 (第15版)
- 有機農産物、有機畜産物および有機加工食品についての輸入業者の認証の技術的基準の解説 (第4版)