認証基準
法令·告示
有機JAS
有機JAS規格
- 有機農産物のJAS規格 (令和4年9月22日農林水産省告示第1473号) ··· 更新 2022/10/01
- 有機加工食品のJAS規格(令和4年9月1日財務省·農林水産省告示第18号) ··· 更新 2022/10/01
- 有機農産物、有機加工食品、有機畜産物及び有機飼料のJAS規格Q&A (2021年10月改訂)
認証の技術的基準
- 有機農産物及び有機飼料（調製又は選別の工程のみを経たものに限る。）についての 生産行程管理者及び外国生産行程管理者の認証の技術的基準 (平成30年３月29日農林水産省告示第687号)
- 有機飼料（調製又は選別の工程以外の工程を経たものに限る。）及び有機加工食品に ついての生産行程管理者及び外国生産行程管理者の認証の技術的基準 (令和4年9月28日財務省·農林水産省告示第25号) ··· 更新 2022/10/01
- 有機農産物、有機飼料、有機畜産物及び有機加工食品についての小分け業者及び外国 小分け業者の認証の技術的基準 (令和4年9月28日財務省·農林水産省告示第26号) ··· 更新 2022/10/01
- 有機農産物、有機畜産物及び有機加工食品についての輸入業者の認証の技術的基準·(令和4年9月28日財務省·農林水産省告示第27号) ··· 更新 2022/10/01
- 有機農産物、有機畜産物及び有機加工食品についての外国格付の表示を付する取扱業者等の認 証の技術的基準·(令和4年9月28日財務省·農林水産省告示第22号) ··· 更新 2022/10/01
検査方法
-
有機農産物、有機飼料、有機畜産物及び有機加工食品の生産行程についての検査方法
(令和4年9月28日財務省·農林水産省告示第24号) ··· 更新 2022/10/01
格付け表示および表示方法
- 有機農産物、有機畜産物及び有機加工食品の 格付の表示の様式及び表示の方法(令和4年9月28日財務省·農林水産省告示第24号による) ··· 更新 2022/10/01
Q&A
生産情報公表農産物JAS
JAS規格
技術的基準
有機中央会の基準
生産基準
- 有機農産物の生産基準(第8版)
- 有機農産物加工食品の生産基準(第5版)
- 有機農産物及び有機農産物加工食品についての小分け業務の生産基準(第6版) ··· 更新 2022/04/12
- 生産情報公表農産物生産行程管理者の適正業務基準(第5版)
- 生産情報公表農産物小分け業者の適正業務基準(第3版)
運用細則
- 有機農産物生産基準運用細則 改訂作業中
特別栽培基準
「環境と食の安全を考えた農業生産管理適正」認証の基準
有機肥料工場の認証基準
その他の情報
解説
各基準の有機中央会としての解説などの参考資料を以下に掲載します。
- 有機農産物についての生産行程管理者の認証の技術的基準の解説10版
- 有機加工食品についての生産行程管理者の認証の技術的基準の解説第10版
- 有機農産物及び有機加工食品についての小分け業者の認証の技術的基準解説第11版
- 有機農産物及び有機農産物加工食品についての輸入業者の認証の技術的基準解説第2版